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規格外野菜

昨日、山口県萩市で生産者団体の「みどり会」さんと
JAあぶらんど萩の方たちと、会議・懇親会がありました。

時々、規格外野菜を分けていただいていますが、
それについて教えていただきました。

カタチの悪い野菜や、キズのついた野菜はB級品として
安くなります。
また、廃棄の対象ともなるんです。

その活用法として、お客様に安く提供できないかと
提携していました。

お客様にも、安くておいしいと評判です。

ただ、農家の方たちにとっては、悩みでもあったのです。

それは、
規格外と言えども、安い商品が出回ることによって
価格の下落を招く。
知らない人は、そこの品質が悪いとイメージする。


廃棄は、もったいないことですが
全体の価格の下落は、止めなければなりませな。

価格の下落を止め有効活用出来れば良いのですが。

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