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日本のお米、日本のご飯

料理研究家、土井勝さんの息子さん。
土井喜晴さんが書いた一冊。

フランス料理・日本懐石などを修行して、たどりついたのが
家庭での一膳。

日本に生まれて良かった。
日本人で良かった。
この輝くご飯。

お米大好きが伝わってきた本でした。
ご飯の炊き方で、驚く方法が載っていました。
実験・検証してみなければ・・・。


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